Сухая молочная (подсырная) сыворотка

Сухая молочная сыворотка — это полезный и универсальный продукт, получаемый в процессе переработки молочной сырной сыворотки. Благодаря современным технологиям, данный субпродукт превращается в сухую форму, которая сохраняет все питательные вещества и находит широкое применение в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве.

Состав сухой молочной сыворотки включает белки (5–12%) и лактозу, что делает ее ценным источником легко усвояемых питательных веществ. Сывороточные белки с короткой цепью отличаются высоким биологическим значением, способствуя восстановлению и поддержанию здоровья организма.

Продукт широко используется в различных сферах:

• Ферментационные процессы и молочные производства. Сыворотка служит сырьем для приготовления заквасок и других молочных продуктов.
• Пищевые добавки. Сухая молочная сыворотка обогащает рацион спортсменов и людей, следящих за питанием.
• Закуски и переработанные продукты. Она незаменима в производстве кукурузных палочек, чипсов, соусов и готовых смесей для выпечки.
• Выпечка и десерты. Продукт придает изделиям насыщенный вкус и улучшает их текстуру.

Процесс производства сухой молочной сыворотки способствует не только рациональному использованию ресурсов, но и снижению загрязнения окружающей среды. Ее долговечность и удобство хранения делают продукт подходящим как для массового производства, так и для индивидуального использования.

Сухая молочная сыворотка — это сочетание пользы, вкуса и экологической ответственности, что делает ее идеальным выбором для тех, кто ценит качество.